こんばんわ！自宅エステサロンエンジェルムーングループ代表の安川です！
最近ダイエッターの私（笑）
健康に生きていく為にも自分に気をつける生き方も必要と感じていて、、、
自分の為に、大事な人の他に、健康主義でございます❗️
そんな中今回手にすることが出来
美味しくいただいたのが、
「京都古民家カフェ卯sagiの一歩」さんの
水にこだわり芋から手作りするこんにゃく
水にこだわるってところに惹かれます（笑）
本当にこんにゃく独特の臭みが全くない❗️
そして普通のこんにゃくでは味わえない・・・食感・・・
プルプル歯応えあり！！
んんんんんん表現が難しい
とにかく買って食べて共感して欲しい❗️
無限こんにゃくです
そーーしーーーてーーー
私は、意外と料理好き(*^^*)♪
たくさんあるこんにゃくを、、、
もっと違った方法でも食べてみましょ❗️
ということで、簡単に作ってみました
こんにゃくの甘辛煮❤️
京都古民家カフェ卯sagiの一歩さんの手作り生芋こんにゃくで作った甘辛煮簡単レシピ
1・まずは厚さ1センチ位に切ります。切り口側の真ん中に切り込みを入れて片方の端をその切り込みにくぐらせてクリンとします。
2・こうすることで、食感もより楽しめますし、味の入り方もよくなります！！
3・熱したプライパンに油を少し入れてこんにゃく全体に油を絡めます
4・全体に油を馴染ませたら、味付けに入ります。甘辛系や煮物の時のポイントは、まずは甘味になる物をいてれて味を入れてから醤油を加えると美味しくなります。分子の大きさの違いです。（理屈っぽい笑）
❤️約600gのこんにゃく❤️
⭐️みりん 大さじ3
⭐️砂糖大さじ（私はラカントを使用）小さじ3
☝️全体に絡めてから水分が半分になるくらいまでしっかり甘みを入れます
5・水分が半分くらいになったら、醤油を入れます。
⭐️醤油 大さじ3
6・全体に絡めながら、水分がなくなるまで炒めます❗️
7・ある程度調味料がこんにゃくに絡んで、水分がなくなるまで煮詰めたら、いりごまを適量振りかけます。
このこんにゃくの食感と、甘辛と、ゴマの食感と風味が絶妙です♪
7・お皿に盛り付けていただきまーす❤️
8・お子さんも楽しめる味ですが、一味をかけおつまみにも👌
と、、、簡単レシピです。
本当に普通のこんにゃくでは味わえない食感の出来上がり
何ていうんだろーーー、コリコリしてる？？？
パパも食感良いね👌って
無限に食べられます
ダイエッターの私には最高の一品❤️
食べたくなっちゃいますよね！！
是非お試しくださーい
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